Agnolotti del Plin di carne
Preparati con pasta fresca all’uovo ripiena di carne e verdure, gli Agnolotti del plin sono un piatto tipico del territorio delle Langhe, del Monferrato e del Roero. Il termine plin significa “pizzicotto” in dialetto piemontese e ne descrive la forma che si discosta dal classico raviolo quadrato.
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